Aménagement du Glacier Barbarac à Lyon Presqu’île : Projet réalisé par votre maître d’œuvre à Lyon

L’aménagement du glacier Barbarac à Lyon 2 comprenait la conception d’un salon de dégustation intérieur structurant l’identité du lieu.

Cet espace a été pensé pour :

• Fluidifier la circulation entre la vente à emporter et la consommation sur place
• Optimiser le nombre de places assises sans compromettre les dégagements réglementaires
• Garantir un confort thermique malgré la proximité des vitrines froides
• Créer une ambiance fidèle à la charte visuelle Barbarac

Chaque implantation a été étudiée selon les largeurs de passage ERP, les normes d’accessibilité PMR et les obligations de sécurité incendie.

L'aménagement d’un glacier à Lyon ne se limite pas à l’esthétique, il doit aussi soutenir le modèle économique du commerce.

Conformité ERP : un pilier central du projet

Tout aménagement d’un glacier à Lyon relève de la réglementation des Établissements Recevant du Public.

Nous avons piloté :

• Sécurité incendie : respect des unités de passage, choix de matériaux classés selon leur réaction au feu, implantation des dispositifs de sécurité.
• Accessibilité : cheminement sans rupture de niveau, largeurs conformes, adaptation des accès.
• Contraintes techniques spécifiques aux glaciers : dimensionnement précis des alimentations électriques, gestion des rejets de condensation, ventilation adaptée à la dissipation thermique, coordination avec les fournisseurs d’équipements frigorifiques.

Cette approche technique rigoureuse distingue une entreprise de rénovation, d’un véritable maître d’œuvre à Lyon spécialisé en commerces alimentaires.

Organisation fonctionnelle : production, vente et dégustation

L’Aménagement du Glacier Barbarac à Lyon 69002 repose sur une organisation tripartite :

1. Zone préparation / laboratoire

• Flux optimisés
• Séparation stricte avec l’espace client
• Respect des règles d’hygiène

2. Zone vitrine et service

• Implantation stratégique des vitrines
• Ergonomie du poste vendeur
• Visibilité maximale des produits

3. Salon de dégustation

• Implantation rationnelle du mobilier
• Confort acoustique
• Circulation fluide

Chaque mètre carré a été optimisé pour assurer rentabilité et confort.

Rénovation complète de la façade en Presqu’île

Un aménagement d’un glacier à Lyon en centre-ville exige une façade immédiatement identifiable.

Nous avons assuré :

• Rénovation intégrale de la devanture
• Intégration de l’enseigne conforme à la charte
• Mise en valeur des couleurs signature
• Cohérence visuelle entre extérieur et salon intérieur

La façade joue un rôle commercial majeur. Elle capte le flux piéton et déclenche l’entrée.

Que vous envisagiez la création d’un salon de dégustation, la rénovation complète d’un glacier ou la transformation d’un commerce alimentaire, faites appel à un maître d’œuvre à Lyon capable de piloter l’ensemble des enjeux techniques et réglementaires.

Olivier GOUSSAL
Maître d’œuvre à Lyon
06 71 65 58 67